OLá meninas lindas....dia 20 ultimo foi aniversário do meu filho,então comemoramos com um almoço bem gostoso...e como sobremesa um delicioso Bolo de Prestígio...gente do céu amo fazer bolo e essa receita não foi diferente....maravilhoso...
Bolo Prestígio
Massa
3 xicaras (chá) farinha de trigo
2 xicaras (chá)açucar
1/2 xicara chá) chocolate 32% cacau
5 ovo
11/2 xicara (chá) de agua
1 colher (sopa) fermento em pó
Bater as claras em neve e reserve...na batedeira bater as gemas com a agua até dobrar de volume,acrescente o açucar e bater por 3 minutos desliga a batedeira e os poucos acrescente aos poucos a farinha misturada com o chocolate e as claras em neve por ultimo o fermento em pó...coloque em forma n/2 untada enfarinhada levar ao forno a 180 teste do palito
Recheio de coco
800ml de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
150 grs de coco ralado
Colocar tudo numa panela misture bem levar ao fogo para engrossar
Brigadeiro de Colher para cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1/2 xicara de chocolate em pó
2 colher sopa de amido de milho
250 ml de leite....
3 colheres de sopa de açucar
2 colheres sopa cheia de chocolate em pó
levar ao fogo para amornar
Abraços Fraternos a Todas.
Bolo Prestígio
Massa
3 xicaras (chá) farinha de trigo
2 xicaras (chá)açucar
1/2 xicara chá) chocolate 32% cacau
5 ovo
11/2 xicara (chá) de agua
1 colher (sopa) fermento em pó
Bater as claras em neve e reserve...na batedeira bater as gemas com a agua até dobrar de volume,acrescente o açucar e bater por 3 minutos desliga a batedeira e os poucos acrescente aos poucos a farinha misturada com o chocolate e as claras em neve por ultimo o fermento em pó...coloque em forma n/2 untada enfarinhada levar ao forno a 180 teste do palito
Recheio de coco
800ml de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
150 grs de coco ralado
Colocar tudo numa panela misture bem levar ao fogo para engrossar
Brigadeiro de Colher para cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1/2 xicara de chocolate em pó
2 colher sopa de amido de milho
granulado para a decoração
-- Misturar tudo fora do fogo levar para engrossar não deixar passar do ponto tem que ficar mais mole mais firme do que o brigadeiro para enrolar
-- Misturar tudo fora do fogo levar para engrossar não deixar passar do ponto tem que ficar mais mole mais firme do que o brigadeiro para enrolar
Calda para molhar o bolo
250 ml de leite....
3 colheres de sopa de açucar
2 colheres sopa cheia de chocolate em pó
Montagem do bolo
Apos frio a massa dividir em três parte voltar na forma que assou o bolo colocar uma parte do bolo, molhar com a calda colocar o recheio colocar a outra metade do bolo o recheio levar para a geladeira de um dia para outro desenformar colocar a cobertura fazer o acabamento a gosto..coloquei pedaços de bombom prestígio picados por cima.